我們知道，餐飲行業(yè)的競爭是很激烈的，開一家具有創(chuàng)新特色的石鍋魚店，也是要克服一些開店問題才能在同行餐飲市場中脫穎而出。那么，創(chuàng)業(yè)者想開店的話，應該掌握哪些開店技巧呢？

下面就為大家介紹一下石鍋魚開店的一些技巧。

一、線上活動

01、微信文案推廣

在信息發(fā)達的今天，如果僅僅依賴于人力宣傳的話，應該是吃不消的。需要轉戰(zhàn)到陣地上來。新媒體傳播當然少不了當?shù)卮筇柕奈陌竿茝V，為了眼就抓住目標人群的注意力，我們需要選定新奇的主題，作為開業(yè)信息曝光的軟文，在短時間內給餐廳起到不錯的曝光效果。

02、微博活動宣傳

常規(guī)的微博活動宣傳可以擴大曝光率的同時，也能提高餐廳本身的知名度。結合微博的的美食達人進行門店推廣，或者找一些大胃王等等進行現(xiàn)場直播，完全可以把他們的自百萬粉絲引流到店內。

03、美食平臺完善

對于餐廳來講，這一塊是重中之重?，F(xiàn)在人們外出就餐選擇門店時，大多會參考美團、大眾點評、口碑等等這些美食平臺。因此，餐廳需要安排專人負責平臺的運營，合理合時的推出代金券、霸王餐、試吃名額等等符合用戶的。

04、引發(fā)用戶參與度

針對抖音、微視、美拍等短視頻平臺設計活動，如抖音一般是商家發(fā)起挑戰(zhàn)話題，用戶帶話題參與挑戰(zhàn)可獲得相應獎勵或，商家也可將它們作為宣傳渠道，日常發(fā)布視頻作為宣傳。

二、線下活動

05、挖掘顧客心理

打折，這是餐飲線下活動無論如何都避免不了的環(huán)節(jié)。無論是節(jié)日，還是熱點，餐廳都是為了給予顧客吸引到店用餐。但是打折也是有一定學問的。餐飲店的開業(yè)活動折扣設計有一個說法叫節(jié)節(jié)升高，意思是每過一定的時間段，折扣就會升高一個度，如：周8折，周6.8折，第三周7.8折，第四周8.8折。這樣顧客會覺得自己占了便宜。

06、開業(yè)宣傳發(fā)放

一般餐廳開業(yè)的時候，在方圓5的電梯、公交車站、地鐵站、商場等恨不得都掛上餐廳的開業(yè)信息。這個不是沒有道理。這種傳統(tǒng)的方式，足以讓周邊人都能看到餐廳的開業(yè)信息。這樣一傳十，十傳百，你的宣傳目的效果都達到了。這也是一種直接呈現(xiàn)給消費者的方式。

07、開業(yè)氛圍營造

開業(yè)需要把餐廳儀式搞得隆重熱烈，邀請親朋好友，公司領軍同事，各種餐飲行業(yè)的人前來參加慶典，把氣氛搞熱烈一點，把人氣聚多一點，把招待搞周到一點，要讓親朋好友和的圍觀者都稱贊餐飲店，以此建立良好的口碑。

08、“跨界”合作

根據(jù)餐廳風格尋找可以搭檔的合作商，可以進行常規(guī)的合作方式：

（1）在合作商店門口放置宣傳資料以及發(fā)放券、抵用券；

（2）合作商以折扣價在門店購買券、抵用券，其他用戶在合作商門店消費達一定金額時送出。

以上就是蒸汽石鍋魚連鎖店總結了一些店鋪開業(yè)時一些能夠吸引顧客的營銷方式，大家需要好好了解一下，開店的批顧客很大程度上決定了餐飲店的生意走向，同時我們在做營銷活動的同時也要把菜品、味道做好，這樣才能留住顧客，保障餐飲店的生意興隆。